MANDOLETTA Azienda Agricola S.S.

Mandoletta Azienda Agricola bewegt sich in drei der anspruchsvollsten `DOCG`-Denominationen des Piemont und vereint strukturierte Rotweine und gebietstypische Weißweine. Der Mittelpunkt ist der `Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG`, ein Wein aus einer seltenen Rebsorte, die in nur sieben Gemeinden angebaut wird, wo der Mindestalkoholgehalt von 12,5 % eine Schwelle ist, die nur wenige erreichen und die zeigt, wie eng das Gebiet ist. Drumherum erweitert sich das Bild: Die `Terre Alfieri DOCG` bringen `Nebbiolo` und `Arneis` ins Gespräch, einen Rot- und einen Weißwein unter demselben Zeichen, während die weitläufige `Barbera d'Asti DOCG` – mit ihrer Mindestreifung von vier Monaten – das bekannteste und verbreitetste Register der Region darstellt. Es entsteht das Porträt eines Produzenten, der die drei Stimmen nicht auf einen einzigen Stil reduziert, sondern versucht, ihre Unterschiede und normativen Vorgaben zu respektieren und jeder Denomination ihren eigenen Akzent zuzuerkennen.

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