Margiotta Giovanni

An der tyrrhenischen Küste der Provinz Cosenza kultiviert Giovanni Margiotta eine Zitrusfrucht, die nur zu einer einzigen Gemeinde gehört. Die Limone di Rocca Imperiale IGP, aus der Gruppe Femminello, wächst ausschließlich innerhalb der Grenzen von Rocca Imperiale: Hier verleihen das Seeklima und die mineralischen Böden der Frucht einen Charakter, den kein anderer Ort auf die gleiche Weise wiedergibt. Diese Sorte anzubauen bedeutet, ein begrenztes Stück des südlichen kalabrischen Zitrusfruchtanbaus zu schützen, wo der geringe Umfang der Denomination mehr Sorgfalt als Ausdehnung erfordert. Margiotta verbindet seine Arbeit mit diesem einzigartigen Terroir und hält eine Kultur am Leben, die ihre Identität sowohl der geografischen Lage als auch der Geologie der Böden verdankt. Das Ergebnis ist eine Zitrone, die den Namen ihres Heimatortes trägt, ein Beweis dafür, wie eine geschützte Herkunft mit einem so engen Umkreis zusammenfallen kann und wie die Treue zu einer einzigen Gemeinde selbst zu einem Qualitätsmaßstab und nicht zu einer Produktionsgrenze wird.

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