Margiotta Giovanni

На тирренском побережье провинции Козенца Джованни Марджотта выращивает цитрусовые, принадлежащие одному-единственному муниципалитету. Limone di Rocca Imperiale IGP из группы Femminello растёт исключительно в пределах Рокка-Империале: здесь морской климат и минеральные почвы придают плоду характер, который нигде больше не проявляется так же. Выращивание этого сорта означает сохранение ограниченного участка южно-калабрийского цитрусоводства, где небольшой масштаб наименования требует скорее тщательности, чем обширности. Марджотта связывает свою работу с этим уникальным терруаром, поддерживая культуру, которая обязана своей идентичностью как географическому положению, так и геологии почв. В результате получается лимон, на котором выгравировано название его родного города, что является доказательством того, как защищённое происхождение может совпадать со столь узким периметром, и как верность одному муниципалитету сама по себе становится мерой качества, а не производственным ограничением.

Контакты