Marian Mirela Simona

In Lettomanoppello, einer Hügelgemeinde in der Provinz Pescara, produziert Marian Mirela Simona natives Olivenöl extra der Denomination Aprutino Pescarese DOP. Die Frucht stammt aus dem geschützten Gebiet, das sechsundvierzig Gemeinden umfasst, einem Gebiet, in dem der Olivenbaum in der Höhe und der Bodenzusammensetzung die Bedingungen für einen ausgewogenen und nicht übermäßigen Ertrag findet. Die daraus resultierenden Öle variieren in der Farbe von grün bis goldgelb, mit fruchtigen Noten von mittlerer bis leichter Intensität und kräuterigen Anklängen, die ihren Charakter definieren. Es ist der Stil der Adriaküste, wo das Relief eine gemessene Komplexität statt einer erklärten Kraft vorgibt: klare Profile, niemals überladen, dazu gedacht, zu begleiten, ohne zu dominieren. Die Produktion bleibt an die lokale Frucht und ihre sorgfältige Verarbeitung gebunden, ohne Zwang, der ihr natürliches Gleichgewicht stören würde. In einer Region, in der der Olivenanbau mit dem Weinbau koexistiert, genügt diese einzelne Denomination, um ein Gebiet zu erzählen: das eines abruzzesischen Hügels, der Eleganz der Kraft vorzieht und seine Wiedererkennbarkeit der Beständigkeit der Geste mehr als der Intensität des Geschmacks anvertraut.

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