Marian Mirela Simona

A Lettomanoppello, comune collinare del Pescarese, Marian Mirela Simona produce olio extravergine di oliva a denominazione Aprutino Pescarese DOP. Il frutto proviene dalla zona protetta che riunisce quarantasei comuni, un'area in cui l'ulivo trova nell'altitudine e nella composizione dei suoli le condizioni per una resa equilibrata più che esuberante. Gli oli che ne derivano variano nel colore dal verde al giallo dorato, con note fruttate di intensità medio-leggera e sentori erbacei che ne definiscono il carattere. È lo stile del versante adriatico, dove il rilievo detta una complessità misurata anziché una potenza dichiarata: profili netti, mai sovraccarichi, pensati per accompagnare senza sovrastare. La produzione resta legata al frutto locale e alla sua trasformazione attenta, senza forzature che ne alterino l'equilibrio naturale. In una regione dove l'olivicoltura convive con la viticoltura, questa singola denominazione basta a raccontare un territorio: quello di una collina abruzzese che preferisce l'eleganza alla forza, e affida la propria riconoscibilità alla costanza del gesto più che all'intensità del gusto.

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