Masseria Altemura

Masseria Altemura widmet sich einer einzigen, aber zu den extremsten Denominationen der apulischen Landschaft gehörenden: dem Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, einem Süßrotwein, der ohne Zuckerzusatz gewonnen wird, wobei die Konzentration aus der Frucht selbst und nicht aus dem Keller stammt. Die Primitivo-Traube, die in den neunzehn Gemeinden des Manduria-Gebiets angebaut wird, erreicht eine Reife, die den Wein über 16 % Alkohol treibt – eine Mindestschwelle, die zeigt, wie wenig Spielraum für Ungenauigkeiten bleibt. Es ist ein Wein, der aus dem Licht und der Wärme Südapuliens entsteht, wo die Weinberge Trauben von großem aromatischem Reichtum und intrinsischer Süße hervorbringen. In dieser Ausprägung verlässt der Primitivo das Register des Tafelrotweins, um zu einem Meditationswein zu werden, dessen Dichte und Fülle eher dem Terroir als der menschlichen Hand zuzuschreiben sind. Kein für die Öffentlichkeit zugänglicher Betrieb, sondern ein Name, der sich auf eine einzige, anspruchsvolle Aussage konzentriert: die natürliche Intensität seines Landes in die Flasche zu bringen.

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