Masseria Altemura

Masseria Altemura se mide con una sola denominación, pero entre las más extremas del panorama apuliano: el Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, tinto dulce obtenido sin adición de azúcares, donde la concentración proviene de la propia fruta y no de la bodega. La uva Primitivo, cultivada en los diecinueve municipios del área de Manduria, se lleva a una madurez tal que empuja el vino más allá del 16% de alcohol, umbral mínimo que indica cuán poco margen hay para la aproximación. Es un vino que nace de la luz y el calor de la Puglia meridional, donde los viñedos devuelven uvas de gran riqueza aromática y dulzura intrínseca. En esta expresión, el Primitivo abandona el registro del tinto de mesa para convertirse en un vino de meditación, con un cuerpo y una densidad que pertenecen al territorio antes que a la mano del hombre. No es una realidad abierta al público, sino un nombre que se concentra en una única y exigente declaración: llevar a la botella la intensidad natural de su tierra.

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