Masseria Altemura

Masseria Altemura se consacre à une seule dénomination, mais parmi les plus extrêmes du panorama des Pouilles : le Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, un vin rouge doux obtenu sans ajout de sucres, où la concentration provient du fruit lui-même et non de la cave. Le cépage Primitivo, cultivé dans les dix-neuf communes de la zone de Manduria, est amené à une maturité telle qu'il pousse le vin au-delà de 16% d'alcool, seuil minimum qui indique le peu de marge pour l'approximation. C'est un vin qui naît de la lumière et de la chaleur du sud des Pouilles, où les vignobles restituent des raisins d'une grande richesse aromatique et d'une douceur intrinsèque. Dans cette expression, le Primitivo abandonne le registre du rouge de table pour devenir un vin de méditation, une épaisseur et une densité qui appartiennent au territoire avant d'appartenir à la main de l'homme. Ce n'est pas une réalité ouverte au public, mais un nom qui se concentre sur une déclaration unique et exigeante : mettre en bouteille l'intensité naturelle de sa terre.

Contacts