Masseria Cicella

Masseria Cicella steht für eine einzige Denomination, den Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, einen natürlich süßen Rotwein, der aus Primitivo-Trauben in den neunzehn Gemeinden der geschützten Zone des mandurianischen Salento gewonnen wird. Mit einem Mindestalkoholgehalt von sechzehn Prozent ist dies ein Stil, der die Reife der Trauben ohne jegliche Zuckerzugabe auf die Spitze treibt: Es ist allein die phenolische Reifung, die das süße Profil des Weins prägt. Hier ist die Süße keine Korrektur, sondern das natürliche Ergebnis des Klimas und der Überreife, und sie erzählt die warme Intensität des Weinbaus im Salento besser als jedes Etikett. Es ist ein Wein für den Abschluss, zum Meditieren, in dem die Zuckerkonzentration mit der typischen Struktur des Primitivo harmoniert. Die einzelne Denomination ist, weit davon entfernt, eine Grenze zu sein, eine klare Definition der Identität der Masseria: ein einziger Stil, auf seine ausdrucksstärkste Stufe gebracht, verankert in einem Gebiet und einer Spezifikation, die seine Seltenheit kodifizieren.

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