Masseria Cicella

Masseria Cicella представляет единственное наименование — Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, естественно сладкое красное вино, полученное из винограда Primitivo в девятнадцати коммунах защищённой зоны Саленто в Мандурии. С минимальным содержанием алкоголя в шестнадцать процентов, это стиль, который доводит зрелость винограда до предела без добавления сахара: только фенольная зрелость формирует сладкий профиль вина. Здесь сладость — это не коррекция, а естественный результат климата и перезревания, и она лучше любой этикетки передаёт тёплую интенсивность виноградарства Саленто. Это завершающее, медитативное вино, в котором концентрация сахара сосуществует с типичной структурой Primitivo. Единственное наименование, далёкое от того, чтобы быть ограничением, чётко определяет идентичность массерии: один стиль, доведённый до своей наиболее выразительной степени, привязанный к терруару и регламенту, которые кодифицируют его редкость.

Контакты