MAURIZIO DELPERO Az. Agr.

In Canale, inmitten der piemontesischen Weinlandschaft, konzentriert Maurizio Delpero seine Arbeit auf zwei Schlüsselrebsorten, Nebbiolo und Dolcetto, und vier Denominationen, alle DOCG. An der Spitze stehen Barolo und Barbaresco, die jeweils sechsundzwanzig und achtunddreißig Monate Reifung erfordern: lange Zeiten, die Struktur und Komplexität aus anspruchsvollen Terroirs extrahieren, wo jeder Hügel seinen eigenen Rhythmus vorgibt. Auf der unmittelbareren Seite liegen Dogliani und Dolcetto di Diano d'Alba, die die andere Natur des Gebiets offenbaren. Der Dolcetto zeigt hier seine Vielseitigkeit in einer Zone von einundzwanzig Gemeinden, während Diano d'Alba seine spezifischere und einzigartigere Interpretation liefert. Die Spanne zwischen den Rotweinen für lange Lagerung und denen für den sofortigen Genuss ist kein Kompromiss, sondern eine Karte: zwei Arten, die Langhe zu lesen, die eine lädt zur Geduld ein, die andere zur Offenheit. Dazwischen ein Winzer, der Rebsorte und Denomination sprechen lässt, anstatt ihnen einen einheitlichen Stil aufzuzwingen.

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