MAURIZIO DELPERO Az. Agr.

В Канале, среди виноградников Пьемонта, Маурицио Дельперо строит свою работу вокруг двух ключевых сортов винограда, Nebbiolo и Dolcetto, и четырех деноминаций, каждая из которых имеет статус DOCG. На вершине иерархии стоят Barolo и Barbaresco, которые требуют соответственно двадцати шести и тридцати восьми месяцев выдержки: длительные сроки, позволяющие извлечь структуру и сложность из требовательных терруаров, где каждый холм диктует свой ритм. К более непосредственным винам относятся Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba, которые раскрывают иную природу этой территории. Dolcetto демонстрирует здесь свою универсальность на территории двадцати одного муниципалитета, в то время как Diano d'Alba представляет его наиболее специфическое и уникальное прочтение. Разница между красными винами, требующими долгой выдержки, и винами для немедленного употребления — это не компромисс, а скорее карта: два способа прочтения Ланге, один призывает к терпению, другой — к прямолинейности. Между ними — винодел, который позволяет сорту винограда и деноминации говорить самим за себя, вместо того чтобы навязывать им единый стиль.

Контакты