MAURIZIO DELPERO Az. Agr.

A Canale, dentro il paesaggio viticolo piemontese, Maurizio Delpero costruisce il proprio lavoro attorno a due vitigni chiave, Nebbiolo e Dolcetto, e a quattro denominazioni tutte DOCG. Ai vertici stanno Barolo e Barbaresco, che chiedono rispettivamente ventisei e trentotto mesi di affinamento: tempi lunghi che estraggono struttura e complessità da terroir esigenti, dove ogni collina impone il proprio ritmo. Sul versante più immediato si collocano Dogliani e Dolcetto di Diano d'Alba, che rivelano l'altra natura del territorio. Il Dolcetto mostra qui la sua versatilità lungo una zona di ventuno comuni, mentre Diano d'Alba ne restituisce la lettura più circoscritta e singolare. La forbice tra i rossi da lunga attesa e quelli di pronta beva non è un compromesso ma una mappa: due modi di leggere le Langhe, l'uno che invita alla pazienza, l'altro alla franchezza. In mezzo, un vignaiolo che lascia parlare vitigno e denominazione anziché sovrapporvi uno stile uniforme.

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