Mazzetti d’Altavilla

Mazzetti d'Altavilla destilliert Grappa und Branntwein aus italienischem Traubentrester im Monferrato, wo die Kunst des Destillierens seit über 150 Jahren weitergegeben wird. Die einzige Denomination des Betriebs, die Grappa als Indicazione Geografica (Geografische Angabe), bildet den Rahmen für eine Produktpalette, die von der Grappa Barricata di Ruchè 7.0 bis zum Vermouth di Torino reicht, mit Auszeichnungen in mehreren Kategorien beim Alambicco d'Oro. Hier zu destillieren bedeutet, den Rohstoff der umliegenden Region zu verarbeiten und das, was die Weinlese hinterlässt, in ein Referenzprodukt zu verwandeln. Die lange Tradition im Umgang mit dem Destillierkolben führt zu einer umfassenden Interpretation der Grappa, die der Betrieb nach Rebsorte und Stil variiert, ohne sie auf einen einzigen Geschmack zu reduzieren. Die unterirdischen Räume des Hauptsitzes laden dazu ein, das Handwerk zu entdecken: Verkostungen von kalt servierten Likören bieten einen ungewöhnlichen Ansatz, um zu verstehen, wie Technik und Terroir jede Flasche prägen. Ein Besuch lohnt sich, um den Übergang vom Trester zum Destillat hautnah zu verfolgen, dort, wo das Monferrato seine Branntweine reiht.

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