Mazzetti d’Altavilla

Mazzetti d'Altavilla destila grappa y aguardiente de orujos de uva italiana en Monferrato, donde el arte del destilado se transmite desde hace más de 150 años. La única denominación de la empresa, la Grappa como Indicazione Geografica, enmarca una gama que abarca desde la Grappa Barricata di Ruchè 7.0 hasta el Vermouth di Torino, con reconocimientos obtenidos en varias categorías en el Alambicco d'Oro. Destilar aquí significa trabajar la materia prima del territorio circundante, transformando lo que la vendimia deja en un producto de referencia. La larga tradición con el alambique se traduce en una lectura amplia de la grappa, que la empresa interpreta por variedad de uva y por estilo sin reducirla a un único sabor. Los espacios subterráneos de la sede se prestan al descubrimiento del oficio: las degustaciones de licores servidos fríos proponen un enfoque inusual, útil para comprender cómo la técnica y el territorio dan forma a cada botella. Merece la pena la visita para seguir de cerca el paso del orujo al destilado, allí donde Monferrato alinea sus aguardientes.

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