Mazzetti d’Altavilla

Mazzetti d'Altavilla distille de la grappa et de l'eau-de-vie à partir de marcs de raisin italiens dans le Monferrato, où l'art de la distillation se transmet depuis plus de 150 ans. La seule dénomination de l'entreprise, la Grappa comme Indication Géographique, encadre une gamme qui s'étend de la Grappa Barricata di Ruchè 7.0 au Vermouth di Torino, avec des récompenses obtenues dans plusieurs catégories à l'Alambicco d'Oro. Distiller ici signifie travailler la matière première du territoire environnant, transformant ce que les vendanges laissent en un produit de référence. La longue habitude de l'alambic se traduit par une lecture large de la grappa, que l'entreprise décline par cépage et par style sans la réduire à un goût unique. Les espaces souterrains du siège se prêtent à la découverte du métier : les dégustations de liqueurs servies froides proposent une approche inhabituelle, utile pour comprendre comment la technique et le territoire façonnent chaque bouteille. La visite vaut le détour pour suivre de près le passage du marc au distillat, là où le Monferrato aligne ses eaux-de-vie.

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