MENTUCCI MARCO

Vier garantierte DOCG-Denominationen aus den Marken umreißen den Rahmen, in dem Marco Mentucci arbeitet: ein regionaler Höhepunkt, der strenge Vorschriften und keinen Raum für Improvisation lässt. Der rote Faden, der sie verbindet, ist nicht geografisch, sondern technisch – der Wille, sich mit Terroirs zu messen, die gegensätzliche Anforderungen stellen. Einerseits die Weißweine aus Verdicchio, in zwei unterschiedlichen Riserva-Versionen – die von Matelica, begrenzt auf acht Gemeinden im Landesinneren, und die der Castelli di Jesi, verteilt auf neunzehn Gemeinden – wo die Rebsorte je nach Höhenlage an Gewicht und Mineralität variiert. Andererseits die Rotweine: der Cònero, basierend auf Montepulciano und Sangiovese, der zwei Jahre Reifung vor der Freigabe erfordert, und die seltene Vernaccia di Serrapetrona, gewonnen aus der Rebsorte Vernaccia nera in einem Gebiet von nur drei Gemeinden, die sowohl Spumante als auch stille Rotweine hervorbringen kann. Zusammenfassend ist es ein Portfolio, das die bequeme Spezialisierung ablehnt: Weißweine mit langer Reifung und strukturierte Rotweine, zusammengehalten durch die Entscheidung, den spezifischen Anforderungen jeder einzelnen geschützten Zone der Marken gerecht zu werden.

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