Mercurio Lidio

In Vo', am südöstlichen Hang der Euganeischen Hügel, bewirtschaftet Mercurio Lidio vulkanische Böden auf einer Erhebung, die die paduanische Ebene abrupt unterbricht. Das Unternehmen konzentriert seine Arbeit auf eine einzige Denomination, die DOCG Fior d'Arancio, und auf eine einzige Rebsorte, den Moscato giallo, den aromatischen Weißwein, der seine Identität innerhalb eines Gebiets von siebzehn Gemeinden definiert. Aus dieser engen Basis entsteht eine Vielfalt von Interpretationen: die stille Version, der Spumante und der Passito, drei Stile, die dieselbe Traube unter verschiedenen Bedingungen von Zucker, Druck und Konzentration auf die Probe stellen. In jedem kehrt die mineralische Signatur der Region zurück, eine direkte Folge eines vulkanischen Untergrunds, der den Boden erwärmt und die Wärme speichert. Die geografische Kompaktheit der Euganeischen Hügel – eher eine geologische Insel als ein Hügelzug – wird so zu einem Vorteil für die Interpretation: Die Aromatik des Moscato wird nicht verwässert, sondern lässt sich Ernte für Ernte als Ausdruck eines einzigartigen und begrenzten Ortes erkennen.

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