Mercurio Lidio

В Во', на юго-восточном склоне Эуганских холмов, Mercurio Lidio обрабатывает почвы вулканического происхождения на возвышенности, резко прерывающей Падуанскую равнину. Компания сосредоточила свою работу на одной деноминации, DOCG Fior d'Arancio, и на одном сорте винограда, Moscato giallo, ароматном белом вине, которое определяет его идентичность в пределах семнадцати коммун. Из этой ограниченной основы рождается целый спектр интерпретаций: тихое вино, игристое и пассито — три стиля, которые испытывают один и тот же виноград в различных условиях сахара, давления и концентрации. В каждом из них возвращается минеральный оттенок региона, прямой результат вулканического субстрата, который нагревает почву и удерживает тепло. Географическая компактность Эуганских холмов — скорее геологического острова, чем холмистой гряды — становится таким образом преимуществом для понимания: ароматичность Moscato не ослабевает, а узнаётся миллезим за миллезимом как выражение уникального и ограниченного места.

Контакты