Mezzanotte Vincenzo

In Pescara, innerhalb der Grenzen der DOP Aprutino Pescarese, produziert Mezzanotte Vincenzo Olivenöl extra vergine in einem Gebiet, das sechsundvierzig Gemeinden der Abruzzen vereint. Es ist eine Gegend, die für Öle mit einem klar definierten Charakter bekannt ist, wo die Hügel der Provinz den Rohstoff liefern und das adriatische Mikroklima deren Ausdruck prägt. Der Produzent arbeitet genau an diesen Hängen und folgt den Vorgaben der Denomination. Die daraus resultierenden Öle variieren farblich von Grün bis Gelb und offenbaren das typische Profil des Gebiets: grasige Noten, untermauert von einer mittleren bis geringen Fruchtigkeit. Dies sind die erkennbaren Zeichen eines Bodens und eines Klimas, die zusammen die ölige Identität der gesamten Region definieren. Mehr als ein Beweis für Intensität ist es ein Gleichgewicht: Bitterkeit und Schärfe bleiben verhalten, das pflanzliche Grün führt den Schluck. In diesem Maße liegt die Kohärenz mit der Produktion der Hügel von Pescara, wo der Olivenanbau dem langsamen Rhythmus der Hügelsaisons folgt.

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