Mezzanotte Vincenzo

В Пескаре, в пределах зоны DOP Aprutino Pescarese, Mezzanotte Vincenzo производит оливковое масло первого холодного отжима на территории, объединяющей сорок шесть муниципалитетов Абруццо. Это район, известный маслами с четко выраженным характером, где холмы провинции обеспечивают сырье, а адриатический микроклимат определяет их выразительность. Производитель работает, используя именно эти склоны, следуя указаниям наименования. Получаемые масла варьируются по цвету от зеленого до желтого и раскрывают типичный профиль этой зоны: травянистые ноты, поддерживаемые фруктовостью от средней до низкой. Это узнаваемые признаки почвы и климата, которые вместе определяют масляную идентичность всего региона. Больше, чем проверка интенсивности, это вопрос баланса: горечь и острота остаются умеренными, а растительная зелень ведет вкус. В этой мере заключается соответствие производству холмов Пескары, где оливководство следует медленному ритму холмистых сезонов.

Контакты