Michele Brezzo

Michele Brezzo arbeitet gemäß den Vorschriften der Roero DOCG, einer piemontesischen Denomination, die sich über neunzehn Gemeinden erstreckt und dem Nebbiolo die Struktur der Rotweine sowie dem Arneis die Definition der Weißweine, einschließlich der Schaumweinversionen, anvertraut. Es ist ein doppeltes Register, das der Produzent vollständig ausschöpft, indem er traditionelle Rebsorten mit kontrollierter Experimentierfreude verbindet. Die Regeln der Denomination legen präzise Vorgaben fest – einen Mindestalkoholgehalt von 12,5 % und eine Reifung von zwanzig Monaten –, die Brezzo als Rahmen nutzt, um Struktur und Komplexität zu suchen. Das Portfolio umfasst stille und nachvergorene Weine, jeder dem Terroir des Roero und den strengen Produktionsstandards der DOCG zuzuordnen. Anstatt die Etiketten zu vervielfältigen, vertieft der Produzent ein einziges Gebiet, dessen zwei Seelen – rot und weiß – er durch Weine interpretiert, die der Physiognomie der Region und ihren Produktionsnormen treu bleiben. Daraus entsteht eine Arbeit der Reduktion, konzentriert auf eine einzige Denomination, die in all ihren Facetten interpretiert wird.

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