Michele Brezzo

Michele Brezzo travaille selon le cahier des charges du Roero DOCG, une appellation piémontaise qui s'étend sur dix-neuf communes et confie au Nebbiolo la structure des rouges et à l'Arneis la définition des blancs, y compris les versions effervescentes. C'est un double registre que le producteur explore entièrement, alternant cépages traditionnels et une expérimentation maîtrisée. Les règles de l'appellation fixent des références précises — une teneur minimale en alcool de 12,5% et un affinage de vingt mois — que Brezzo prend comme cadre pour rechercher structure et complexité. Le portefeuille embrasse des styles tranquilles et refermentés, chacun rattachable au terroir du Roero et aux standards de production stricts qu'impose le label DOCG. Plus que de multiplier les étiquettes, le producteur approfondit un territoire unique, en lisant ses deux âmes — rouge et blanche — à travers des vins qui restent ancrés dans la physionomie de la zone et ses normes de production. Il en ressort un travail de soustraction, concentré sur une seule appellation interprétée dans toutes ses déclinaisons.

Contacts