Michele Brezzo

Michele Brezzo trabaja dentro del disciplinare del Roero DOCG, denominación piamontesa que se extiende por diecinueve municipios y confía al Nebbiolo la estructura de los tintos y al Arneis la definición de los blancos, incluidas las versiones espumosas. Es un doble registro que el productor recorre por completo, alternando variedades de uva tradicionales con una experimentación controlada. Las reglas de la denominación fijan referencias precisas —una graduación mínima del 12,5% y una crianza de veinte meses— que Brezzo asume como marco dentro del cual buscar estructura y complejidad. La cartera abarca estilos tranquilos y refermentados, cada uno atribuible al terroir del Roero y a los estrictos estándares de producción que impone la sigla DOCG. Más que multiplicar las etiquetas, el productor profundiza en un único territorio, leyendo sus dos almas —tinta y blanca— a través de vinos que permanecen anclados a la fisionomía de la zona y a sus normas de producción. De ello emerge un trabajo de sustracción, concentrado en una sola denominación interpretada en todas sus declinaciones.

Contactos