Michele Satta

In Castagneto Carducci, im Hinterland von Livorno, versteht Michele Satta sein Terroir als Testfeld. Die Produktionsbasis ruht auf Sangiovese, Trebbiano Toscano und Canaiolo Nero, und von hier aus entstehen Weiß-, Rosé- und Rotweine, die unter einer einzigen Bezeichnung, dem Toscano IGT, zusammengefasst sind. Es ist kein am Reißbrett entworfenes Sortiment: Es entstand aus jahrelanger systematischer Beobachtung, die darauf abzielte, zu verstehen, welche Sorten diesen Küstenabschnitt am besten widerspiegeln. Die Methode zeigt sich in den ampelographischen Entscheidungen. Für die Weißweine koexistieren Viognier, Vermentino und Sauvignon; für die Rotweine gesellt sich Syrah zum Sangiovese, in einem Dialog zwischen internationalen Rebsorten und toskanischen Wurzeln, der mehr von der Aufmerksamkeit für den Ort als für die Mode bestimmt wird. Das Weingut öffnet seine Türen für direkte Verkostungen: Ein Halt hier bedeutet, die verschiedenen Seelen des Toscano IGT nacheinander zu probieren und Glas für Glas die Überlegungen nachzuvollziehen, die Satta dazu bewogen haben, genau diese Trauben für diesen Boden zwischen Castagneto und dem Meer zu wählen.

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