MikAle

MikAle arbeitet in Vittoria, innerhalb des Perimeters der einzigen roten sizilianischen DOCG, dem Cerasuolo di Vittoria. Hier entsteht der Wein aus dem Zusammentreffen von Nero d'Avola, der Struktur und Farbe beisteuert, und Frappato, der Leichtigkeit und Aroma verleiht: eine Kombination, die den symbolischen Rotwein dieser Ecke der Insel definiert. Die Denomination regelt jeden Schritt in einem Gebiet von vierzehn Gemeinden und legt die Grenzen fest, innerhalb derer der Wein als solcher bezeichnet werden darf. Die Regeln sind kein formales Detail, sondern der Rahmen des Ergebnisses: Ein Mindestalkoholgehalt von 12,5 Prozent und acht Monate obligatorische Reifung vor der Freigabe verleihen dem Wein eine Schwelle an Struktur und Ruhe. Auf dieser Basis sucht MikAle den Ausdruck der Böden des südöstlichen Siziliens, wo die vulkanische Beschaffenheit eine erkennbare Signatur hinterlässt. Das daraus resultierende Profil vereint die Duftigkeit des Frappato und das Rückgrat des Nero d'Avola und ergibt einen Rotwein, der vollständig seinem Ursprungsgebiet und dem ihn schützenden Reglement angehört.

Kontakt