Miotto

Bei Miotto beginnt der Weg im Boden der Hügel von Treviso, inmitten der fünfzehn Gemeinden von Conegliano Valdobbiadene, wo Glera, Verdiso und lokale Sorten unter dem Zeichen manueller Arbeit gedeihen. Die Pflege des Bodens und ein schonender Weinbau leiten jede Entscheidung, sodass die Landschaft nahezu unversehrt ins Glas gelangt. Die einzige Referenz-Denomination, von höchstem Rang, wird in Frizzante- und Spumante-Versionen mit einem Alkoholgehalt von mindestens 10,5 % angeboten, wobei jede Interpretation eine andere Seite desselben Terroirs zum Vorschein bringt. Unter der Leitung der Brüder Andrea und Matteo wird der väterliche Plan fortgesetzt, indem sie Wurzeln und Experimentierfreude miteinander verbinden, ohne die Bindung zur Erde zu kappen. Wer den Keller besucht, kann hautnah miterleben, wie die Arbeit im Weinberg zu Perlen wird, die ihrer Herkunft treu bleiben: Es lohnt sich, hier anzuhalten, um die verschiedenen Stile vor Ort zu probieren und im Glas die Handschrift zweier Generationen zu erkennen.

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