Mirabello di Tolomei Frigerio Pia Maria

An den Hängen der Colli Euganei, rund um Torreglia, bewirtschaftet Mirabello di Tolomei Frigerio Pia Maria vulkanische Böden, die einer einzigen Denomination ihren Stempel aufdrücken: dem Colli Euganei Fior d'Arancio DOCG. Die Referenzrebsorte ist der Moscato giallo, ergänzt durch die in der Provinz Padua zugelassenen aromatischen weißen Komplementärsorten. Aus dieser Basis gewinnt das Unternehmen drei Weintypen, die durch dasselbe aromatische Profil verbunden sind: Stillweine, Spumante und Passiti, jeder mit mindestens 10,5 % Alkohol und den floralen und honigartigen Noten, die das Markenzeichen der Region sind. Es ist eine Palette, die eine einzige Stimme in verschiedenen Registern erkundet, vom trockensten und straffsten bis zur konzentrierten Süße des Passito. In einem Gebiet, wo die vulkanische Matrix ebenso wichtig ist wie das Klima, ist die Entscheidung, sich auf den Fior d'Arancio zu konzentrieren, eine Zugehörigkeitserklärung: Das Aroma des Moscato giallo wird zum Schlüssel, um einen ganzen Winkel der Colli Euganei zu verstehen.

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