Miss Bio

Mit Sitz in Latisana, am südlichen Rand der friaulischen Weinregion, arbeitet Miss Bio innerhalb einer einzigen, so weitreichenden Denomination, dass sie sich wie eine Region verhält: der `Friuli DOC`, die einhundertsechsundfünfzig Gemeinden umfasst. Auf dieser Grundlage produziert der Erzeuger Weine aus zehn Rebsorten, vom mineralischen `Friulano` bis zum blumigen und aromatischen `Traminer`, und gliedert sie in Weiß-, Rot- und Schaumweinversionen, die das gesamte Spektrum der Region abdecken. Das Sortiment spiegelt das kontinentale Klima und die kalkhaltig-lehmigen Böden des Hinterlandes wider, die durch biologischen Weinbau und eine Vinifikation mit geringem Eingriff zum Ausdruck kommen. Es ist eine Wahl, die den Schwerpunkt vom Keller auf den Weinberg verlagert: weniger Korrekturen, mehr Treue zum Terroir, sodass jedes Etikett mehr über seine Parzelle als über die Hand, die es bearbeitet, aussagt. Innerhalb der Weite einer Denomination, die einen Großteil Friaul-Julisch Venetiens abdeckt, schafft Miss Bio eine kohärente Stimme, die sich ausdrücklich an Ort und Methode hält, wo Bio keine Ergänzung, sondern die Grundvoraussetzung der Weinbereitung ist.

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