MOLINO Az. Agr. S.S.

In Treiso, inmitten der renommiertesten Langhe-Hügel, verarbeitet MOLINO Az. Agr. vier DOCG-Weine, die ihre Register klar voneinander trennen. Auf der einen Seite der Nebbiolo, der im Barolo und im Barbaresco Zeit – respektive achtunddreißig und sechsundzwanzig Monate Reifung – benötigt, um seine jugendliche Härte in Struktur und Komplexität aufzulösen. Auf der anderen Seite der Dolcetto, direkter und zugänglicher, in den Formen des Dolcetto di Diano d'Alba und des Dogliani. Dieses Seelenpaar, die lange Reifung und die sofort genussreife Frucht, fasst die Vielfalt des Wein-Piemonts gut zusammen. Die Denominationen selbst umfassen unterschiedliche territoriale Maßstäbe: Der Barolo allein erstreckt sich über elf Gemeinden der Provinz Cuneo, was daran erinnert, wie viel ein Name an unterschiedlichen Landschaften und Böden enthalten kann. Das Portfolio des Unternehmens ist eine wohlüberlegte Synthese, eine Reise durch Rebsorten und Zeiten, die Strenge und Lesbarkeit vereint, ohne die beiden Charaktere in einer einzigen Zahl zu verschmelzen.

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