MOLINO MAURO Azienda Agricola

In La Morra, in der Provinz Cuneo, ist Molino Mauro ein Familienbetrieb, der beschlossen hat, seinen Blick über die Grenzen der Langhe hinaus zu erweitern. Seine drei DOCG-Weine – Barbera d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato und Terre Alfieri – zeichnen einen Weg, der das gesamte Wein-Piemont durchquert: vom körperreichen Rotwein des Barbera über die Aromatizität des Ruchè bis hin zu den schärferen Weißweinen der Terre Alfieri. Drei Denominationen, drei verschiedene Grammatiken, jede mit ihrer eigenen zu respektierenden Spezifikation. Der rote Faden, der sie verbindet, ist der Wille, jedes Terroir mit seiner eigenen Stimme wiederzugeben, ohne die Unterschiede in einem einzigen Unternehmensstil zu nivellieren. Der neue Verkostungsraum ist genau für diesen Vergleich konzipiert: ein Raum, in dem Besucher Glas für Glas von einem strukturierten Rotwein zu einem eleganten Weißwein wechseln und den Abstand zwischen den Zonen messen können. Eine Reservierung lohnt sich für alle, die bei einem einzigen Besuch drei Gesichter des Piemonts kennenlernen möchten, erzählt von einem Weingut, das sie zusammenhält.

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