MOLINO MAURO Azienda Agricola

A La Morra, nel Cuneese, Molino Mauro è un'azienda familiare che ha scelto di allargare lo sguardo oltre i confini delle Langhe. Le sue tre DOCG—Barbera d'Asti, Ruchè di Castagnole Monferrato e Terre Alfieri—disegnano un percorso che attraversa il Piemonte vinicolo per intero: dal rosso di corpo della Barbera all'aromaticità del Ruchè, fino ai bianchi più affilati delle Terre Alfieri. Tre denominazioni, tre grammatiche diverse, ciascuna con il proprio disciplinare da rispettare. Il filo che le tiene insieme è la volontà di restituire ogni terroir con la sua voce, senza appiattire le differenze su uno stile aziendale unico. La nuova sala degustazione è pensata proprio per questo confronto: uno spazio dove i visitatori possono passare, calice dopo calice, da un rosso strutturato a un bianco elegante e misurare la distanza tra le zone. Vale la prenotazione per chi vuole leggere in un'unica sosta tre volti del Piemonte, raccontati da una cantina che li tiene insieme.

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