MONNATI MAURIZIO

Vier DOCG aus den Marken definieren das Gebiet von Maurizio Monnati, eine Bandbreite, die die anspruchsvollsten Register der Region durchläuft. Auf der Achse der Weißweine stehen zwei Verdicchio Riserva – eine aus Matelica, die andere aus den Castelli di Jesi – die jeweils mindestens achtzehn Monate reifen: dieselbe Traube, interpretiert durch zwei Terroirs, die unterschiedliche Versionen hervorbringen. Der Cònero hingegen trägt das Gewicht der Rotweine, mit Montepulciano und Sangiovese, die nicht weniger als vierundzwanzig Monate reifen, auf der Suche nach Struktur und Tiefe. Abgerundet wird das Bild durch die Vernaccia di Serrapetrona, eine flächenmäßig kleinere, aber in ihrer Identität einzigartige Denomination, die aus derselben Schwarzbeer-Rebsorte sowohl Spumante als auch stillen Rotwein gewinnt. Es ist ein Portfolio, das sich nicht verzettelt: Jede Denomination entspricht einem anspruchsvollen Reglement, und die Entscheidung, alle zu pflegen, zeugt von einer Arbeit, die mehr auf technischer Präzision als auf bloßer Breite basiert, wo jedes Etikett Zeiten und Schwellen einhalten muss, die wenig Raum für Improvisation lassen.

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