Monte del Frà di Bonomo Eligio Claudio e Marica Az. Agr.

Auf den Moränenhügeln von Sommacampagna bewirtschaftet Monte del Frà Ländereien, die einst von den Mönchen von Santa Maria della Scala bearbeitet wurden – eine Erinnerung, die im Namen fortlebt. Die Familie Bonomo führt das Weingut seit mehreren Generationen und konzentriert sich dabei auf den Weinberg und die Kontinuität der überlieferten Arbeit. Aus dieser Kontinuität entstehen zwei DOCG-Denominationen, die durch dieselben Trauben – Corvina Veronese, Corvinone und Rondinella – und die Praxis der Trocknung (appassimento) verbunden sind: der Amarone della Valpolicella in seiner trockenen und körperreichen Version und der Recioto della Valpolicella in seiner süßen Ausprägung. Beide folgen den strengen Vorschriften ihrer jeweiligen Disziplinare, von der Auswahl der Trauben bis zu den Ruhezeiten. Die Kellerei ist für Besucher geöffnet: Ein Besuch lohnt sich, um aus nächster Nähe zu sehen, wie die Trocknungs- und Reiferäume die Geschichte dieses Bodens in Flaschen übersetzen und um die beiden Weine dort zu verkosten, wo sie Gestalt annehmen.

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