Monteavezzano

Auf den Hügelkämmen von Monte San Pietro, wo die Höhe der Colli Bolognesi den Rhythmus jedes Jahrgangs bestimmt, konzentriert Monteavezzano seine Arbeit auf eine einzige Denomination: den Colli Bolognesi Pignoletto DOCG. Es ist der Weißwein, der diesen östlichen Zipfel der Emilia-Romagna identifiziert, aufgebaut um die Grechetto gentile und eine ausgewählte Auswahl begleitender Trauben, mit einem Mindestalkoholgehalt von 11,5 %. Die Interpretation des Produzenten gliedert sich in drei Register derselben Materie: eine stille Version mit kristalliner Textur, eine spritzige mit lebhaftem Schritt und eine Spumante-Version mit größerer Struktur. Es ist eine Art, alle Möglichkeiten einer Rebsorte zu erkunden, ohne sich zu verzetteln, und das kühle Klima der Bologneser Hügel Präzision und Spannung garantieren zu lassen. In dieser Wahl des Feldes – ein einziges Gebiet, ein einziger Wein in mehreren Formen – erkennt man den Willen, das Potenzial des Pignoletto vollständig auszuloten und dessen aromatische Definition und Klarheit wiederzugeben, die den höheren Lagen des Gebiets eigen sind.

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