Monviert

In Cividale del Friuli laufen drei der anspruchsvollsten Denominationen der Region zusammen, und Monviert verarbeitet sie alle als Register einer einzigen Suche. Aus dem Ramandolo gewinnt man einen süßen Verduzzo Friulano, durchzogen von salzigen Noten; im Rosazzo werden Friulano und Sauvignon zu klaren und komplexen Weißweinen verwoben; aus den Colli Orientali del Friuli erhält man den Picolit, eine seltene Traube, die fünfzehn Grad erreicht und sich sowohl für Passito-Weine als auch für tiefgründige Stillweine eignet. Drei verschiedene Regime, zusammengehalten durch eine einzigartige Spannung zur territorialen Identität. Das Weingut strebt nicht nach Gleichförmigkeit, sondern nach Treue zu jeder Denomination, indem es deren Techniken und Zeiten berücksichtigt: die Trocknung, wo nötig, die Frische, wo die Rebsorte sie verlangt, die Konzentration, wo der Picolit sie vorgibt. Es ist eine Arbeit, die Cividale und seine Hügel als ein Mosaik von Mikro-Terroirs liest und die im Glas die Unterschiede wiedergibt, anstatt sie zu glätten. Das Ergebnis ist ein Porträt in drei Stimmen einer der dichtesten Ecken des friaulischen Weinbaus.

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