Morelli Pasquale

In Pianella, auf den Hügeln, die sich hinter Pescara erheben, arbeitet Morelli Pasquale innerhalb der Zone `Aprutino Pescarese DOP`, einer der wichtigsten Olivenölbezeichnungen der Abruzzen. Es ist ein weites Gebiet, geprägt durch das Zusammentreffen von sechsundvierzig Gemeinden, wo das kontinentale Klima und die kalkhaltigen Böden dem Öl eine erkennbare Signatur verleihen. Das daraus entstehende native Olivenöl extra spiegelt dieses Profil wider: grün-goldene Farbe, kräuterige Noten und eine mittel-leichte Fruchtigkeit, eher Maß als Kraft. Es ist der Charakter des Hügelanbaus, wo Höhe und Exposition die Ernte formen und eine präzise Frucht hervorbringen. Jede Flasche trägt die Interpretation dieser Pescara-Landschaft in sich, fest verankert innerhalb der Grenzen und Parameter der Bezeichnung. Im Atlas der abruzzesischen Öle ist der `Aprutino Pescarese` eine der Stimmen, die das Zusammentreffen von Hügel, Kalkstein und Kontinentalwind am besten übersetzen, und Morellis Arbeit fügt sich vollständig in diese Geografie ein.

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