Morelli Pasquale

En Pianella, en las colinas que se elevan detrás de Pescara, Morelli Pasquale trabaja dentro de la zona Aprutino Pescarese DOP, una de las denominaciones oleícolas de referencia de Abruzzo. Es un territorio amplio, configurado por la convergencia de cuarenta y seis municipios, donde el clima continental y los suelos calcáreos imprimen una firma reconocible al aceite. El aceite de oliva virgen extra que de allí nace refleja ese perfil: color verde-dorado, notas herbáceas y un frutado de intensidad media-ligera, más medida que potencia. Es el carácter del cultivo de colina, donde la altitud y la exposición modelan la cosecha y devuelven un fruto de precisión. Cada botella lleva consigo la lectura de este paisaje pescarés, mantenida firme dentro de los límites y parámetros de la denominación. En el atlas de los aceites de Abruzzo, el Aprutino Pescarese es una de las voces que mejor traducen el encuentro entre colina, caliza y viento continental, y el trabajo de Morelli se inscribe por completo dentro de esta geografía.

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