Morelli Pasquale

A Pianella, sulle colline che salgono alle spalle di Pescara, Morelli Pasquale lavora all'interno della zona Aprutino Pescarese DOP, una delle denominazioni olearie di riferimento dell'Abruzzo. È un territorio ampio, disegnato dalla convergenza di quarantasei comuni, dove il clima continentale e i suoli calcarei imprimono una firma riconoscibile all'olio. L'olio extra vergine di oliva che ne nasce riflette quel profilo: colore verde-dorato, note erbacee e un fruttato di intensità medio-leggera, misura più che potenza. È il carattere della coltivazione collinare, dove altitudine ed esposizione modellano la raccolta e restituiscono un frutto di precisione. Ogni bottiglia porta con sé la lettura di questo paesaggio pescarese, tenuta ferma entro i confini e i parametri della denominazione. Nell'atlante degli oli abruzzesi, l'Aprutino Pescarese è una delle voci che meglio traducono l'incontro tra collina, calcare e vento continentale, e il lavoro di Morelli si iscrive per intero dentro questa geografia.

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