Morelli Pasquale

В Пьянелле, на холмах, поднимающихся за Пескарой, Паскуале Морелли работает в зоне Aprutino Pescarese DOP, одного из эталонных наименований оливкового масла Абруццо. Это обширная территория, сформированная слиянием сорока шести муниципалитетов, где континентальный климат и известняковые почвы придают маслу узнаваемый характер. Получаемое оливковое масло первого холодного отжима отражает этот профиль: зелено-золотистый цвет, травяные ноты и фруктовость средней интенсивности, скорее мера, чем мощь. Это характер холмового земледелия, где высота и экспозиция формируют урожай и дают плоды с высокой точностью. Каждая бутылка несет в себе прочтение этого пескарского ландшафта, строго удерживаемое в границах и параметрах наименования. В атласе масел Абруццо Aprutino Pescarese — одно из наименований, которое лучше всего передает сочетание холмов, известняка и континентального ветра, и работа Морелли полностью вписывается в эту географию.

Контакты