Morrone Vincenzo

In Sant'Antimo, in der Provinz Neapel, kultiviert Morrone Vincenzo innerhalb der fünf Gemeinden, die die Melannurca Campana IGP abgrenzen. Seine Äpfel – die Sorten Annurca und Rossa del Sud – tragen die Handschrift der Denomination: weißes und knackiges Fruchtfleisch unter einer tiefroten Schale, das Ergebnis einer tiefgreifenden Sortenauswahl, die in den vulkanischen Böden Kampaniens gereift ist. Die Stärke dieses Produkts liegt im Umfang seines Territoriums. Enge Grenzen, wenige zugelassene Sorten, ein landwirtschaftlicher Zyklus, der sich seit Generationen unverändert wiederholt: In dieser Disziplin findet die Melannurca ihre Identität, noch bevor sie im Geschmack liegt. Morrone arbeitet innerhalb dieser Beschränkungen eher als Hüter denn als Interpret und bewahrt die Integrität von Früchten, die seit Jahrhunderten den Erntekalender des Südens prägen. Das Unternehmen empfängt keine Besucher, aber seine Äpfel genügen, um die begrenzte und hartnäckige Geografie zu erzählen, aus der sie stammen: ein kleines Stück Kampanien nördlich von Neapel, wo die Sortenauswahl langsam und beständig gearbeitet hat, bis ein erkennbarer Typus festgelegt wurde.

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