Morrone Vincenzo

В Сант'Антимо, в провинции Неаполь, Morrone Vincenzo выращивает яблоки в пределах пяти муниципалитетов, которые определяют зону Melannurca Campana IGP. Его яблоки — сорта Annurca и Rossa del Sud — несут на себе печать наименования: белая и хрустящая мякоть под кожурой насыщенного красного цвета, результат глубокой сортовой селекции, созревающей на вулканических почвах Кампании. Сила этого продукта заключается в масштабе его территории. Узкие границы, мало допущенных сортов, сельскохозяйственный цикл, который повторяется неизменным на протяжении поколений: именно в этой дисциплине Melannurca находит свою идентичность, еще до вкуса. Морроне работает в этих рамках скорее как хранитель, чем как интерпретатор, сохраняя целостность плодов, которые веками отмечают календарь южного урожая. Компания не принимает посетителей, но ее яблок достаточно, чтобы рассказать об ограниченной и упорной географии, откуда они родом: небольшой участок Кампании к северу от Неаполя, где сортовая селекция работала медленно и постоянно, пока не закрепила узнаваемый тип.

Контакты