Mortagna Edda

Mortagna Edda verarbeitet die Turbiana, um Lugana DOC zu gewinnen, einen Weißwein, der in fünf Gemeinden an der Grenze zwischen der Lombardei und Venetien entsteht, wo die Böden und die Nähe zum See ein ausgeprägt mineralisches Profil prägen. Die Denomination gliedert sich in drei Typen – Basis, Superiore und Riserva – die alle einen Mindestalkoholgehalt von 11 % und eine salzige Spannung aufweisen, die ihr erkennbares Merkmal ist. Die Entscheidung, auf den rebsortenreinen Ausdruck zu setzen, sagt viel über die Methode aus. Anstatt Assemblagen oder Moden zu folgen, konzentriert sich der Produzent auf eine einzige weiße Traube und darauf, wie sie ihre Umgebung widerspiegelt. Daraus entsteht ein Wein, der als Interpretation des Terroirs dient: Die Turbiana wird zum Instrument, um Jahrgang und Boden zu messen, und die Riserva erweitert diese Interpretation um den Faktor Zeit. Eine Arbeit, die der Kohärenz gegenüber der Vielfalt des Angebots den Vorzug gibt und die einer einzigen Rebsorte die Aufgabe anvertraut, die Grenze zwischen zwei Regionen und die Mineralität, die sie verbindet, zu erzählen.

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