MOSCIATTI ALDO

Mosciatti Aldo bewegt sich durch vier DOCG-Denominationen der Marken, jede mit ihrer eigenen Grammatik. Der Cònero erfordert ein Gleichgewicht zwischen Montepulciano und Sangiovese sowie eine Reifung von mindestens vierundzwanzig Monaten, was ihn zu einem langlebigen Rotwein macht. Auf der Weißweinseite stellen zwei Verdicchio Riserva-Weine zwei Ursprungsorte der Rebsorte gegenüber: Matelica, in acht Gemeinden beheimatet, und die Castelli di Jesi, das größere Gebiet mit neunzehn Gemeinden; die mindestens achtzehn Monate Reifung genügen, um zu zeigen, welche Bandbreite eine einzige Rebsorte abdecken kann. Die vierte Stimme ist der Vernaccia di Serrapetrona, dessen dunkle, zum Trocknen ausgelegte Beeren zu einem Schaumwein mit ungewöhnlichem Charakter führen. Rotweine zum Altern, Weißweine als Riserva und ein Schaumwein aus getrockneten Trauben zusammenzuführen, bedeutet, fast das gesamte Repertoire der Marken zu durchqueren und dabei auf die Bequemlichkeit eines einzigen Stilmerkmals zu verzichten. Es ist ein Katalog, der die Zeit belohnt: In jeder dieser Denominationen sind es das Warten und der Ort, die den Wein prägen.

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