Mosolo Graziano

In Faedis, im Nordosten von Udine, fließen drei DOCG-Denominationen in die Arbeit von Mosolo Graziano ein, der damit ein Porträt der anspruchsvollsten Weißweine des Friaul zeichnet. Der Ramandolo, gewonnen aus Verduzzo Friulano mit mindestens vierzehn Volumenprozent, interpretiert die süße Handschrift der Region; daneben steht der Picolit dei Colli Orientali, komplex und noch anspruchsvoller, der mindestens fünfzehn Volumenprozent Alkohol erfordert. Das Trio wird durch den Rosazzo vervollständigt, der das Sortiment in ein trockeneres und vielschichtigeres Weißweinregister führt und die Süße der beiden anderen ausgleicht. Jede Expression entspricht präzisen technischen Anforderungen und einer feinen Interpretation des Terroirs der klassifizierten friaulischen Zonen, wo die Wahl der Rebsorte und der Alkoholgehalt keine Formalitäten, sondern stilprägende Vorgaben sind. Es ist ein enges und ambitioniertes Sortiment, das sich um den Zuckergehalt und die Struktur dreht. Das Weingut bietet keine Besichtigungen an: Die Präzision dieser Weißweine lässt sich nur im Glas beurteilen.

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