Mosolo Graziano

A Faedis, nel nord-est udinese, tre denominazioni DOCG convergono nel lavoro di Mosolo Graziano, che ne fa un ritratto dei bianchi più esigenti del Friuli. Il Ramandolo, ottenuto da Verduzzo Friulano con almeno quattordici gradi, interpreta la firma dolce della zona; accanto gli si affianca il Picolit dei Colli Orientali, complesso e ancora più impegnativo, che pretende un minimo del quindici per cento di alcol. Completa il terzetto il Rosazzo, che porta la gamma verso un registro di bianco più asciutto e articolato, bilanciando la dolcezza degli altri due. Ogni espressione risponde a esigenze tecniche precise e a una lettura fine del terroir delle zone classificate friulane, dove la scelta del vitigno e la soglia alcolica non sono formalità ma vincoli che definiscono lo stile. È una gamma stretta e ambiziosa, ordinata attorno al grado zuccherino e alla struttura. L'azienda non prevede visite: la precisione di questi bianchi si giudica soltanto nel bicchiere.

Contatti