Motta Fabio

Motta Fabio arbeitet innerhalb des Toscano IGT, der ausgedehntesten geografischen Angabe der Region, die zweihundertdreiundsiebzig Gemeinden und fast jedes toskanische Weinbaugebiet umfasst. Es ist ein bewusst weiter Rahmen, der dem Produzenten mehr Spielraum lässt als engere Denominationen. Innerhalb dieser Freiheit greift Motta auf die klassischen Rebsorten des regionalen Repertoires zurück – Sangiovese, Trebbiano Toscano, Canaiolo Nero – um Rot-, Weiß- und Roséweine zu kreieren, alle über der Mindestalkoholschwelle von elf Prozent. Die Vielfalt der Stile ist keine Zerstreuung, sondern ein Programm: die Weite des IGT zu nutzen, um die verschiedenen Terroir-Möglichkeiten zu erkunden, anstatt sich auf eine einzige Typologie zu beschränken. Das Ergebnis ist eine transversale Lesart der Weintoscana, wo dieselbe Hand gegensätzliche Register ausprobiert – die Struktur des Rotweins, die Frische des Weißweins, der Mittelweg des Roséweins – wobei die autochthone Rebsorte und die großzügige Geografie einer Denomination, die eher zum Umfassen als zum Einschränken gedacht ist, als einzige Einschränkung dienen.

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