Mutta Massimo

In Vo', einem Dorf der Colli Euganei in der Provinz Padua, kultiviert Mutta Massimo seine Reben innerhalb der Denomination Fior d'Arancio DOCG. Im Mittelpunkt steht der Moscato giallo, eine Traube von ausgeprägter aromatischer Intensität, die sowohl die stillen als auch die schäumenden Versionen des Weinguts trägt und jeder Flasche mit ihrem Duftreichtum den Ton verleiht. Die Denomination legt einen Mindestalkoholgehalt von 10,5 % fest, eine Schwelle, die den auf Frische ausgelegten trockenen Wein und den konzentrierten Passito, bei dem der Zucker Dichte annimmt, vereint. Siebzehn Gemeinden bilden das Anbaugebiet, und diese begrenzte Geografie spiegelt die Komplexität der vulkanischen Hänge der Euganeischen Hügel wider, wo Böden und Mikroklimata von Hang zu Hang variieren. Der Moscato giallo wird so zur Linse, durch die man das Gebiet lesen kann: eine einzige Rebsorte, in verschiedenen Registern interpretiert, die Aroma und Disziplin in einer der eigenwilligsten Appellationen des hügeligen Venetiens vereint.

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