Mutta Massimo

В Во', деревне Эуганских холмов в провинции Падуя, Mutta Massimo возделывает виноград в рамках деноминации Fior d'Arancio DOCG. В центре внимания — Moscato giallo, сорт винограда с выраженной ароматической интенсивностью, который подходит как для тихих, так и для игристых версий вин хозяйства, и который задает тон каждой бутылке своим букетом ароматов. Деноминация устанавливает минимальное содержание алкоголя в 10,5% — порог, который объединяет сухое вино, предназначенное для свежести, и концентрированное пассито, где сахар становится плотностью. Семнадцать коммун составляют эту область, и эта ограниченная география отражает сложность вулканических склонов Эуганских холмов, где почвы и микроклиматы меняются от склона к склону. Moscato giallo становится тогда линзой, через которую можно прочесть терруар: один сорт винограда, представленный в разных регистрах, который объединяет аромат и дисциплину в одной из самых своеобразных апелласьонов холмистого Венето.

Контакты