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Mutta Massimo
Vo' · Provincia de Padova · Veneto
En Vo', pueblo de los Colli Euganei en la provincia de Padua, Mutta Massimo cultiva las vides dentro de la denominación Fior d'Arancio DOCG. En el centro está el Moscato giallo, uva de marcada intensidad aromática que soporta tanto las versiones tranquilas como las espumosas de la bodega, y que da el tono a cada botella con su conjunto de aromas. La denominación fija un alcohol mínimo del 10,5%, umbral que une el vino seco concebido para la frescura y el passito concentrado, donde el azúcar se convierte en densidad. Diecisiete municipios componen el área, y esta geografía restringida refleja la complejidad de las laderas volcánicas euganeas, donde suelos y microclimas cambian de pendiente en pendiente. El Moscato giallo se convierte entonces en la lente a través de la cual leer el territorio: una sola variedad, declinada en registros diferentes, que une aroma y disciplina en una de las apelaciones más particulares del Véneto de colina.
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